Description
Le Nebbiolo d’Alba DOC 2021 de Fabrizio Pinsoglio est élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols sablonneux et marneux d’origine marine, à 250 mètres d’altitude. Vinifié par pressurage doux et fermentation en cuve inox à température contrôlée, il vieillit 12 à 14 mois en grands fûts de 1 500 litres, suivi d’un passage en cuve inox et d’une mise en bouteille. Sa robe rouge grenat révèle un nez aux arômes complexes de fruits mûrs, de violette, de mûre et d’herbes aromatiques. En bouche, il est ample, harmonieux et austère, avec des tanins vigoureux. Idéal avec les rôtis, le gibier, les plats à la truffe et les fromages affinés.
Reviews
There are no reviews yet.