10 Ans Barolo DOCG Riserva 2015 – Bel Colle

Description

Le Barolo DOCG Riserva « 10 Anni » 2015 – Bel Colle provient de deux crus historiques de Verduno : Monvigliero et Boscatto. Le Nebbiolo y exprime une concentration remarquable, une finesse aromatique et une structure naturellement équilibrée. Les raisins sont vinifiés séparément ; après une brève étape à la glace carbonique pour intensifier la complexité et le profil olfactif, le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. La macération dure environ 15 jours, garantissant une extraction ciblée et nette. Chaque lot est ensuite élevé cinq ans en grands fûts de chêne, avant d’être assemblé et remis en fût pour cinq années supplémentaires. Il en résulte un Barolo à la robe grenat aux reflets orangés, aux arômes généreux d’épices, de fruits mûrs et d’élégantes nuances balsamiques. La bouche est ample et souple, avec des tanins maîtrisés et un équilibre qui exprime avec sérénité l’essence de Verduno. Une Riserva classique, rigoureuse et d’une harmonie surprenante après une décennie de vieillissement.