Description
La cocotte ronde basse Le Creuset Evolution de 28 cm est fabriquée dans la fonderie historique française de la marque, où la fonte émaillée est travaillée selon des normes de fabrication rigoureuses. D’une capacité de 2,8 litres et d’un diamètre intérieur de 28 cm, elle est idéale pour les préparations nécessitant une grande surface de cuisson et une maîtrise parfaite de la température : brunissage uniforme, braisage, sauces concentrées, cuisson lente et pâtisserie. La fonte émaillée assure une répartition et une rétention homogènes de la chaleur, favorisant la caramélisation et une cuisson homogène. L’intérieur émaillé protège la surface et facilite le nettoyage manuel, tandis que sa conception sans PFOA répond aux normes de sécurité en vigueur. Le couvercle conserve l’humidité pendant la cuisson et le bouton résistant à la chaleur, supportant jusqu’à 260 °C, garantit une prise en main sûre. Sa forme basse et large augmente la surface de contact avec la chaleur, optimisant ainsi la saisie. Les larges poignées latérales permettent de la déplacer facilement et en toute sécurité de la plaque de cuisson au four. Compatible avec les plaques à induction, à gaz, vitrocéramiques, électriques et les fours, il s’agit d’une poêle en fonte vitrifiée conçue pour un usage intensif et durable, en accord avec une cuisine contemporaine axée sur la qualité technique et la durabilité.
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