Description
L’Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 de Brigaldara est issu du vignoble du même nom à Grezzana, dans la vallée de Valpantena, à 450 mètres d’altitude. Ce terroir unique, grâce à son climat frais et à son exposition favorable, permet une maturation lente des raisins Corvina, Corvinone et Rondinella. Les vendanges manuelles tardives, suivies d’un long séchage, révèlent des arômes intenses et complexes. Élevé quatre ans en fûts de chêne, cet Amarone se distingue par sa robe rubis intense et un bouquet de cerises à l’alcool, de figues et de myrtilles séchées, avec des notes épicées de poivre, de cannelle et de tabac. En bouche, il est puissant et corsé, avec des tanins souples et une finale persistante. Un grand Amarone issu des « Vigne Alte » (Vignes Supérieures), idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
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