Description
Le Cinqueterre DOC 2023 Forlini Cappellini provient des vignobles en terrasses de Manarola, où la viticulture est encore une activité quotidienne exigeante, fruit d’un labeur et d’un dévouement sans faille. Les cépages Bosco, Albarola et Vermentino s’épanouissent sur des pergolas nichées entre mer et rocher, sur des parcelles escarpées qui requièrent des vendanges manuelles et un tri sélectif des caisses. Le vin fermente en cuves inox à température contrôlée et s’élève plusieurs mois en cuves, préservant ainsi son caractère territorial. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille intense, avec des arômes d’agrumes, d’herbes méditerranéennes et de fleurs sauvages. En bouche, il est savoureux, frais et structuré, avec une finale nette qui évoque la minéralité des falaises ligures. Un blanc simple et direct, né d’une viticulture exigeante, capable d’exprimer la force d’un terroir unique et le travail méticuleux de la famille Forlini Cappellini.
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