Description
Le Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Cocciapazza 2021 BIO de Torre dei Beati naît à Loreto Aprutino, un terroir très prometteur des Abruzzes, et représente l’une des expressions les plus authentiques et puissantes du cépage. Obtenu à partir de raisins Montepulciano 100% cultivés en mode biologique, il subit une macération de 30 jours sur les peaux, avec fermentation en acier et un affinage ultérieur de 22 mois en barrique, dont 70% sont neuves. Il se présente avec une couleur rouge rubis impénétrable et un bouquet intense de prune noire, de griottes, de cassis et de myrtilles en confiture, accompagnés de notes florales et de reflets de réglisse, de cacao et de tabac. En bouche, il est chaud et enveloppant, savoureux et fruité, avec des tanins soyeux et une persistance extraordinaire. Vin de grande structure et longévité, à servir à 18-20 °C dans un verre large, parfait pour accompagner des plats de viande importants et des fromages affinés.
Reviews
There are no reviews yet.