Couteau japonais artisanal de Shosui Takeda – Couteau nakiri large

Description

Nous sommes ravis de vous présenter les derniers couteaux de cuisine japonais du célèbre coutelier forgeron japonais, Shosui Takeda.

Couteau de cuisine japonais de Shosui Takeda.

Couteau nakiri large de 18,5 cm.

Lame en acier aogami super, flancs en acier inox, 63±1 HRC.

Traditionnelle finition « brut de forge ».

Manche octogonal en palissandre.

Longueur de lame : 18,5 cm

Longueur du tranchant : 17,6 cm

Hauteur de lame : 5,9 cm

Épaisseur de lame : 2

Poids : 161 g

Le couteau japonais nakiri large de Shosui Takeda permet d’émincer tous les fruits ainsi que les légumes.