Olio Extra Vergine D’Oliva 2024 – Maixei

Description

L’huile d’olive extra vierge Monocultivar Taggiasca 0,75 L 2024 de Maixei est une huile d’olive extra vierge issue exclusivement d’olives Taggiasca cultivées dans l’arrière-pays ligure selon des méthodes traditionnelles et récoltées à la véraison afin de préserver leurs arômes et leurs polyphénols. Grâce à sa faible acidité et sa richesse en composés phénoliques, elle se distingue par un profil sensoriel équilibré, fruité et légèrement sucré, avec de délicates notes d’herbe fraîche et d’amande, et une finale harmonieuse. L’extraction à froid préserve les qualités organoleptiques de l’huile, lui conférant un caractère rond et une structure équilibrée, idéale pour un usage quotidien et pour sublimer les préparations les plus raffinées. Parfaite en filet sur les salades, les légumes grillés, les bruschettas, ou pour rehausser les fruits de mer, les viandes blanches et les sauces méditerranéennes. Cette huile d’olive extra vierge exprime l’essence même de la Ligurie, alliant légèreté, saveur et polyvalence en cuisine. Sa robe jaune paille aux reflets verts témoigne de la qualité des olives et du soin apporté à son élaboration.