Description
Pierre à aiguiser GLOBAL 220/1000
Ce pack « pierre à aiguiser double face » est l’outil idéal pour aiguiser et entretenir vos couteaux GLOBAL dans les meilleures conditions.
Votre pierre est livrée avec un support anti-dérapant très bien étudié pour la ranger et y aiguiser directement vos couteaux. Ce pack s’accompagne de deux guides d’affûtage pour respecter précisément l’angle d’aiguisage des couteaux Global.
Cette pierre à aiguiser en céramique agglomérée est spécialement conçue pour aiguiser vos couteaux GLOBAL selon la tradition japonaise et les polir finement.
Comment affûter un couteau Global ?
Plongez votre pierre à aiguiser originale japonaise dans l’eau pendant environ 10 minutes afin quelle soit bien imprégnée . Important : la pierre doit toujours être humide pendant laffûtage. L’eau agit comme un lubrifiant, il faut donc l’humidifier régulièrement. L’angle d’affûtage est généralement de 15 à 20 degrés par rapport à la pierre à aiguiser.
Puis dans un mouvement allant de l’extérieur vers l’intérieur exercez une légère pression pour faire glisser le couteau six à dix fois sur la pierre à affûter .
Une masse poudreuse apparaît et favorise le processus daffûtage. Enfin, rincez votre couteau avec de l’eau chaude et séchez le avec un chiffon doux.
Attention: Vous ne pourrez pas aiguiser les couteaux à bord dentelé avec une pierre à affûter.
A noter : Les couteaux Global à double tranchant sont conçus pour les droitiers, cest-à-dire aiguisés du côté droit à 70% et du côté gauche à 30%. Il faudra donc aiguiser 7 x à droite et 3 x à gauche les droitiers, le contraire pour les gauchers.
Caractéristiques techniques:
Pierre à aiguiser 2 faces, 1 côté avec une surface à gros grain et l’autre côté une surface à grain fin .
Deux guides d’affûtage pour placer sur tous les couteaux global.
Un support anti-dérapant qui fait en même temps office de boite de rangement.
Un mode d’emploi illustré pour apprendre comment aiguiser correctement vos couteaux.
Dimensions : 21 x 7 x 2,2 cm
L’avis de l’expert Colichef :
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Il faut avoir le coup de main pour aiguiser ses couteaux avec une pierre à aiguiser mais cela reste le meilleur moyen pour prendre soin de vos couteaux ! N’hésitez pas à contacter la team Colichef pour vous accompagner lors de votre 1ère utilisation afin d’aiguiser parfaitement vos couteaux ! Pour aiguiser vos couteaux sans compétences particulières vous pouvez aussi utiliser un aiguiseur Shinkansen Global. |
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